OVA ČORBICA ĆE VAS ODMAH UGRIJATI: Napravite čorbicu sa pilećom džigericom, nema zdravije od nje- JEFTINA I JEDNOSTAVNA
Zdrava, ukusna, ekonomična, napravljena od jeftinih i jednostavnih sastojaka.
Džigerica spremljena na ovaj način neće biti žilava već će se topiti u ustima, a sve to jer se prije stavljanja u čorbu potapa u mlijeko na pola sata.
Sastojci:
- 700 g pileće džigerice
- 3 mrkve
- 1 crni luk
- 2 čena bijelog luka
- 1 paprika
- 1 litar bujona
- 500 ml vode
- 80 g riže
- 200 ml mlijeka
- maslinovo ulje
- so, biber, peršun
- 120 ml pavlake za kuhanje
- 2 žumanceta
Priprema:
Džigericu potopite u mlijeko na pola sata kako bi omekšala. Mrkve narendajte i propržite sa crnim i bijelim lukom. Posolite, dodajte papriku. Zatim dodajte džigericu koju ste isprali vodom nakon mlijeka. Dinstajte oko 5 minuta pa dodajte vodu i bujon. začinite. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Žumanca umutite sa pavlakom i 250 ml vode, Dodajte ih u čorbu. Kuhajte 2 minuta na laganoj vatri. Pospite peršunom, prenosi Espreso
