Svaka domaćica je bar jednom spremala boraniju. Ima onih koji izbjegavaju ovo povrće, ali ako pripremite po ovom receptu, svi će se otimati za tanjir više.
Zaboravite na klasičnu boraniju i u zapršku dodajte iznenađujući sastojak! Zaprška se umjesto sa vodom pravi sa pavlakom za kuvanje i ona čini sos nevjerovatno kremastim i ukusnim. Mirođija je bolja ako je svježa, jer ona daje taj specifičan šmek.
Sastojci:
700-800 g boranije
mirođija
paradajz sok (po želji)
1/2 crnog luka
Za zapršku:
1 kašičica brašna
1/2 šolje pavlake za kuhanje
Priprema:
Crni luk isjeckajte i propržite na malo ulja, možete da koristite i onaj u prahu, ali tada nemojte pretjerano da pržite. Boraniju očistite i operite, pa dodajte u šerpu gdje je luk. Prelijte paradajz sokom i sa vrlo malo vode. Začinite po želji i dodajte sjeckanu mirođiju. Poklopite i kuhajte. Pred kraj pomiješajte pavlaku za kuvanje sa brašnom i sipajte u boraniju.
(Stvar ukusa)
