RECEPT ZA DOMAĆI MLJEVENI PARADAJZ: Pripremljen na ovaj način, može da stoji i do 2 godine, a da se ne pokvari

Izuzetno je važno naći recept prema kojem ćete spremiti zdravu zimnicu, a ovo je jedan od tih načina pripreme Bilo da ga volite ili ne, paradajz je zdrav i trebalo bi da ga jedete što češće. Paradajz sadrži pravu riznicu vitaminima A i C, Vitamin B3 i B6, a bogat je i magnezijumom koji pokreće naše mišiće, hlor i sumpor potpomažu boljem radu jetre i bubrega, što je ključno u procesu detoksikacije tijela. Svaka domaćica ima svoj recept, a mi vam prenosimo način pripreme mlevenog paradajza koji će opstati do dvije godine. Sastojci: 10 kg paradajza 5 ravnih supenih kašika soli kesica vinobrana 2 vezice peršunovog lišća Priprema: Operite paradajz, očistite deo oko peteljki, pa plodove krupno isecite i sameljite na mašini za meso. Prilikom mljevenja koristite najkrupnije sito, da se paradajz ne bi pretvorio u sok. Samljeven paradajz sipajte u veliku šerpu, dodajte mu so, vinobran i peršunovo lišće koje ste prethodno isjeckali. Sve dobro promiješajte velikom drvenom varjačom i ostavite da odstoji barem dva sata. Još jednom dobro promiješajte paradajz, pa ga sipajte u tegle ili staklene flaše sa širokim otvorom, hermetički zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu. Ukoliko volite ljutkast ukus, zajedno sa paradajzom sameljite i nekoliko ljutih papričica.