OVAKO SE SPREMA PRAVA GIBANICA: Domaćice za ovaj recept ne znaju, samo 1 sastojak joj daje hrskavost (RECEPT)
Savršena gibanica za cijelu porodicu. Svima će se dopasti, tražiće još jedno parče.
Sastojci za 8 osoba:
- 500 gr gotovih kora
- 500 gr sitnog sira
- 3-5 jaja
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja kisele vode (obična voda sa dve kašičice praška za pecivo)
- 1/2 šolja ulja
- 1 kašičica soli
Priprema
Zagrijte rernu na 200C i pripremite pleh sa hartijom za pečenje.
Pripremite preliv: Promiješajte jaja, jogurt, vodu, ulja i so u jednoličnu masu. Prvo malo izmutite jaja, pa onda dodajte ostalo.
Raširi se jedna kora na radni sto i poprska se ravnomerno sa malo sitnog sira. Preko ove se stavi druga kora i opet se poprska sa malo sitnog sira, pa treća i sve tako dok se kore i sir ne potroše. Znači, sve kore jedna preko druge.
Onda se uviju u rolat i podijele sa malim zasecima na deset jednakih dijelova. Onda se oštrim nožem iseku parčići. Kako isečete parče, tako ga stavite u pleh, sa sirom stranom prema dole. Podgrejte sve parčiće jedan do drugoga u dva reda, ako je pleh dugačak. Ako je okrugli, onda ređajte naokolo i završavate u sredini.
Pažljivo prelijte rolate sa prelivom, tako da svaki rolat dobije istu količinu preliva, da bi posle bilo jednako sočno. Pecite oko 40 minuta ili dok gibanica dobro ne porumeni.
