Napravite savršena krila s roštilja

Piletina je jedno od omiljenih jela mnogih, a najbolji način pečenja piletine je roštilj.

Uvijek je odličan izbor, od krila do cijele piletine. Na vama je da odaberete, napravite i uživate u hrskavom ukusu.

Napravite dobru marinadu

 – Marinirajte piletinu noć prije nego što planirate roštilj. Ako ne stignete rano, odvojite 20 minuta prije roštilja da se okusi namoče u mesu.

 Dobra marinada sadrži četiri komponente: nešto kiselo (poput limunovog soka ili octa), jedan ključni začin (svježe ili sušeno bilje), masnoću (maslinovo, sezamovo ili biljno ulje), slatko (uvijek med) i sol.

Držite roštilj vrućim

 Roštilj je najbolji kad je vruće. Stavite je na jaku vatru prije nego što na to stavite marinirano meso.

 Meso rastopite na sobnoj temperaturi

 Hladna piletina će se jako stisnuti ako je odmah stavite na vrući roštilj, a ekstremna temperaturna razlika učinit će meso tvrdim. Stoga izvadite piletinu iz frižidera dok se grill zagrijava.

Ne brinite se previše

 – Izvadite piletinu iz marinade i stavite je na roštilj

 -Pecite 10 minuta na jednoj strani, zatim okrenite i pecite još 10 minuta

• Okrenite ga samo jednom. Tako će se ravnomjernije peći, a meso će također biti sočnije ako ga ostavi da se peče na miru