MEDENA PITA SA ORASIMA: Kremast, a opet hrskav slatkiš zadovoljava sva gurmanska čula

Stara poslastica u novom ruhu – pita od meda je torta koja se neće zaboraviti

Staromodni recepti za torte su nešto čemu se rado vraćamo. Isto je i sa medenom pitom:

Obavezno:

500 grama brašna
180 grama šećera
2 kašike meda
200 grama putera
2 jaja
2 kašičice sode bikarbone
2 kašike mlijeka
300 grama oraha
120 grama putera
80 grama šećera
3 kašike meda

Za punjenje potrebno:

300 ml mlijeka
2-3 kašike šećera
15 grama gustine
1 vanilin šećer
200 grama putera

Napravite tijesto od brašna, šećera, meda, sode bikarbone, jaja, putera, mlijeka. Sve izmješati i podeliti na 2 djela. Zamotajte tijesto u foliju i ostavite u frižideru oko 15 minuta. Nakon toga izvadite koru iz frižidera, razvaljajte je i stavite u pleh da se peče oko 15 minuta na 200 stepeni.

Drugu koru odmotajte i ostavite sa strane. 300 grama oraha iseckajte grubo i stavite u šerpu sa 120 grama putera i 80 grama šećera i 3 kašike meda. Preko ove druge kore prelijte ove orahe iz tepsije.

Drugu koru pecite oko 15 minuta, dok ne porumeni.

Napravite fil tako što u 300 ml mlijeka dodate šećer i vanilin šećer, dodajte šlag i brašno i skuvajte fil. Ohlađenom filu dodati puter.

Prvu koru dobro natopiti mlekom i rumom. Stavite fil, a zatim koru sa orasima.