KOKOŠIJA SUPA NA BAKIN NAČIN: Domaći specijalitet bez kojeg se nije mogao zamisliti ručak u staroj Jugoslaviji
Svaka domaćica ima svoj recept za domaću supu, a recept u nastavku je pogodan ako prvi put spremate.
Bez supe se ranije nije mogao zamisliti nijedan porodični ručak u bivšoj Jugoslaviji, zato je svaka domaćica imala u svojoj svesci po neki recept za ovo tradicionalno jelo na kašiku.
Domaća supa okrepljuje tijelo, daje hranljive sastojke našem organizmu, liječi od mnogih bolesti.
- Sastojci:
- cijela kokoška
- zelen (šargarepa, peršun, paškanat, celer)
- 1 žumance
- kisela pavlaka
- sok od limuna
- suvi biljni začin, biber
Priprema:
U šerpi skuhajte povrće i kokošku. Kad je meso skuv+hano izvadimo ga iz supe (ali vodu ne prospipajte) i izdvojimo meso od kostiju, odstranimo i kožicu, a potom isjeckamo na sitne kockice. Izvaditi i povrće iz supe i isjeckati što sitnije. U bistru supu vratimo sjeckano meso i povrće. Začinimo sa dosta začina, bibera i dodamo malo kisele pavlake, žumance i sok od limuna.
Krčkamo još malo i supa je spremna.
Izvor: Stvar ukusa
